第1472章

    土地庙中，伴随着“嗤啦”一声爆响，随即就是一股白烟飘了出来。</br>　　正在等饭的仙家成员立刻站起身、踮起脚，猛地一口深吸。</br>　　“啊，让我看看，胡三姑娘今天做的什么菜。”</br>　　“卧槽，这是什么味？”</br>　　“我中毒了！我要死了！”</br>　　“胡三姑娘要下毒害我们啊！”</br>　　闻过味儿的仙家成员两腿一蹬，差点昏死过去。</br>　　就算没昏死的，也涕泪直流。</br>　　看到这一幕，岳川心中暗笑。</br>　　辣椒炝锅，别人避都避不及，你还冲上去一口吸光，不呛你呛谁。</br>　　不理会这几个活宝，岳川几步走进厨房。</br>　　胡三、胡四把食材和配菜在锅中快速翻炒，断生之后简单的调了一下味，立刻装盘。</br>　　“师父，这个辣椒真是太好用了！”</br>　　“是啊，之前炒菜还得注重味道的细节，还得注重火候，哪一点没拿捏好，菜的口感就会降低一大截，可是有了辣椒，根本不用考虑这些细节。”</br>　　“简单，真是太简单了！”</br>　　“炒菜的难度降低了好几个档次！”</br>　　胡三、胡四对辣椒赞不绝口。</br>　　抛开味道不说，单是降低烹饪难度这一点，就非常可贵。</br>　　小狐狸们用不着，它们的厨艺早已炉火纯青。</br>　　但是其他人用得着。</br>　　俗话说“治大国如烹小鲜”，由此可见庖厨之道的难度。</br>　　在古代，不是什么人都能当厨子的。</br>　　老百姓家能有口饭吃就不错了，根本不用奢求其他。</br>　　油盐酱醋都不便宜，老百姓家里也没条件去鼓捣研究。</br>　　但是有了辣椒就不一样了。</br>　　这东西便宜！</br>　　这东西口味重！</br>　　不管什么菜，只要放辣椒就行了。</br>　　如果不好吃，那就继续放辣椒！</br>　　辣椒根本就是厨师界的作弊器。</br>　　“辣椒虽好，可也不能滥用！厨艺之道，还是要精益求精！”</br>　　胡三胡四点了点头。</br>　　“师父，您说得对，辣椒的出现是厨艺的倒退，无论什么食材，无论什么味道，最终都成了辣味。”</br>　　“如果不加克制，最终所有的菜肴都会出现辣椒，其他一切味道都被辣味遮盖。”</br>　　“对了师父，您说的辣椒火锅，肯定会把这种乱象推到极致。”</br>　　“无论什么食材，只要在辣汤锅里涮一涮，最终都成了辣味。”</br>　　“肉质本身是否鲜嫩筋道根本不重要，因为根本吃不出来。”</br>　　“如此一来，美食就失去了灵魂！”</br>　　两只小狐狸你一句、我一句，把辣椒对厨艺的冲击说得淋漓尽致。</br>　　岳川不由想到上辈子世界里某个餐饮界大佬说的话。</br>　　辣椒的出现，对美食是一种破坏，甚至毁灭。</br>　　尤其是火锅，清一色的红油，清一色的麻辣。</br>　　无论什么食材，涮过之后都是同一个味道。</br>　　到最后出现的就是供应链的同质化、食材的工业化，到最后就连调味品也都被辣椒精之类的东西取代。</br>　　最初看到这个文章时（本章未完，请翻页）</br>　　https://www.shw9.cc。https://m.shw9.cc </br>