第775章

    这时候，胡五、胡六推着两个独轮车来到小院外，身后还跟着两只小驷。</br>　　“到了到了，就是这儿……”</br>　　两人熟练的提起柴扉，往里一推。</br>　　“来来来，先把东西摆好。”</br>　　孔黑子等人疑惑的看着这一幕，不明白怎么回事。</br>　　岳川说道：“长卿不是问如何燧边取暖吗？这就是我的答案！”</br>　　随即，岳川帮忙从车子上卸东西。</br>　　大黄也帮忙从小驷背上的箩筐拿锅碗瓢盆、碗筷盏碟。</br>　　岳川说道：“孔先生，准备的食物足够，把弟子们也都叫过来吧，人多热闹！”</br>　　孔黑子疑惑的看了一眼院中阵仗，随即回到后院叫弟子们。</br>　　众人再回来时，原地已经摆好了一个长长的匣子。</br>　　胡五胡六端出一个炭盆，在下层铺好引火的草絮，上面铺一层木炭，拿出火耗子点燃，随即用蒲扇扇了扇。</br>　　青烟袅袅，火焰高涨，炭火很快就冒出红光。</br>　　胡五胡六又扇了一会儿，于是把引燃的木炭倒入烤炉中，又往上面铺了一层木炭。</br>　　做完这些，两人把一个个装有食材的木匣子摆出来。</br>　　里面是腌制好的肉、鸡、鱼，还有串成串的蔬菜等。</br>　　孔黑子忍不住凑上去，看了又看。</br>　　“这不就是炙吗？”</br>　　炙（zhì），指的是烧烤，也指烤熟的肉。</br>　　有一个词叫脍（kuài）炙人口，脍指细切的肉；炙指烤熟的肉，比喻两种美食的制作方式，也指两种不同风味的美食。</br>　　吴国人喜食鱼脍，这就是脍的一种。</br>　　至于炙，与烧烤类似，但是又有所不同。</br>　　首先，炙没有细长的铁签子，用的大都是比筷子还粗的铜签子。</br>　　铜签子那么粗、那么长、那么大，细皮嫩肉肯定不行，必须得又大又厚才可以。</br>　　甚至切都不切，大块的肉直接炙烤。</br>　　这火候好不好掌握暂且不提。</br>　　就说这酱料吧，也就表皮给到了，内里肯定是不入味的。</br>　　而且，古代的调味品很少。</br>　　除了盐，也就芥末、茱萸、梅子、蜂蜜等少数几种，勉强凑够了“酸甜苦辣咸”。</br>　　而胡五、胡六的烧烤炉子旁呢？</br>　　雪白的细盐、琥珀色的蜂蜜、金黄色的姜粉、绿褐色的孜然粉、土黄色的胡椒粉……</br>　　更不用说老面神旗下的一系列酱料了。</br>　　这哪里是烧烤派对？</br>　　分明是调味品开会！</br>　　胡五、胡六不管那么多，他俩就是来干活的。</br>　　啥也不说，闷头开干。</br>　　两米长的烧烤炉上很快就摆满了各种肉串，鱼、鸡这种大块头放在旁边慢慢炙烤。</br>　　冻成白色的油桶在炭火加温下迅速融化，吸饱油脂的刷子在肉串上一抹，顿时激起一连串“滋滋啦啦”。</br>　　油脂落在炭火上，升腾起袅袅的白烟，散发出诱人的香味。</br>　　炉边围绕的孔黑子等人顿时被掀了个跟头。</br>　　香！</br>　　香！</br>　　真的太香了！</br>　　这味道，闻了站都站不稳啊。（本章未完，请翻页）</br>　　https://www.shw9.cc。https://m.shw9.cc </br>