第1293章

    被吹上天，论克卖的鱼籽酱，用的是鲟鱼的鱼籽。</br>　　大鳇鱼也是鲟鱼，这种鱼的鱼籽，据说品质更好。</br>　　只不过国内这时候还没人拿它当回事儿，老赫哲很不在意地都划拉到盆里，还问唐河要咋吃。</br>　　唐河都迷糊了，这玩意儿还能咋吃啊。</br>　　老赫哲笑道：“生着也能吃，来，我给你整点！”</br>　　一斤鱼籽，用清水淘洗干净了，然后洒上盐面和白醋，跟鱼生一个吃法。</br>　　挖一勺子鱼籽放入口中，只需要用舌头轻轻地一顶。</br>　　一颗颗鱼籽在口中爆了浆。</br>　　好家伙，那股子腥气让唐河差点吐出来。</br>　　理论上，要比鱼籽酱还要好吃，但是，唐河是真吃不惯。</br>　　也就那些还没开化的洋鬼子，才会拿这种玩意儿当宝贝。</br>　　老赫哲说：“这玩意儿还得是用大锅，多放点姜炒，炒得干巴的，用馒头一夹，那味儿，没个治了！”</br>　　唐河重重地一点头：“嗯，就这么整！”</br>　　老赫哲一边收拾这条大鳇鱼，一边给唐河介绍着。</br>　　大鳇鱼身上最值钱的，也是最了吃的，就数脊椎里的那根筋。</br>　　这玩意儿可是号称龙筋的，从前只有皇帝才能吃得到。</br>　　八百斤的大鳇鱼，抽出来三米多长，比胳膊还粗的一根亮晶晶，半透明的鱼筋来。</br>　　这东西自己留着，因为你就算送出去，也没人认识。</br>　　这年头的人，只认实实在在的肉，这些旮旯咕气的玩意儿，人家还真就不认，也不会吃啊</br>　　大鳇鱼取了籽去了内脏，肉也剁成人头大小的块。</br>　　其它的鱼也收拾好了，挂了蜡埋到雪堆里冻好。</br>　　今日收获颇丰，自然要好好地大吃一顿。</br>　　主菜自然就是这条大鳇鱼。</br>　　大鳇鱼挑最好的鱼腹肉，鱼头上探出的鱼吻、鱼腮、鱼尾等处，洗净备用。</br>　　八印大锅烧热，大片的五花肉下锅，炒出荤油来，大块的葱姜，再来一把花椒在料，炒香之后，鱼肉下锅，再沿锅边烹点散搂子。</br>　　看出来了吧，就算是大鳇鱼，要做得好吃，也少不得重油重料。</br>　　哪怕是清蒸鳌花，灵魂也是出锅之后，淋上的那一勺子热油。</br>　　想要鱼好吃，就不能心疼油和料。</br>　　普通老百姓家，平日里谁舍得这么败家啊。</br>　　也就年节的时候，才会解解馋。</br>　　把鱼炖到锅里，炖得差不多的时候，再下入土豆、粉条子、大白菜、还有泡好的干菜，要不然的话白瞎这一锅油了。</br>　　那条龙筋，也剁了半米长，剁成小块扔到了锅里头。</br>　　这就是东北出了名的铁锅炖了。</br>　　今天这一锅，炖的多少有点珍贵了。</br>　　唐河他们这一顿，吃得可谓是满嘴流油啊。</br>　　特别是那根炖出来的龙筋，咬上一口，软糯中带着弹牙感，而且油香十足，绝对是唐河吃过的，最美味的东西了。</br>　　粉条子、干菜吸饱了鱼肉的汤汁和油脂，浓香中又带着鱼香味儿。</br>　　土豆（本章未完，请翻页）</br>　　https://www.shw9.cc。https://m.shw9.cc </br>