第472章 找不到优点的招牌面

    虽然现在并非饭点，这个时候吃面多少有些奇怪，但对于马承意来说，每一个上门的顾客都是惊喜。

    他瞬间回过神来，立刻起身，热情的笑道：“有！肯定有，您进来吧！”

    来人正是林玄。

    问完之后，他打量起这家小面馆。

    招牌已经有些老旧了，一看就已经使用了很多年。

    店面的规模不大，粗略估计，也就四五十平的样子，空间略显紧凑。

    跟着马承意走进店里之后，林玄迅速扫视着周围的环境。

    店里并没有什么难闻的异味，桌椅虽然同样老旧，表面布满了大量使用过的痕迹，但都被清理得干干净净。

    这让林玄对这家面馆的第一印象还算不错。

    如果真的是一个已经准备转行放弃的人，大概率是不会如此注重店内卫生的，从这一点来看，马承意对这家面馆应该还是抱有很大的期望，也在努力维持着。

    “您要吃什么，现在店里只能做红烧牛肉面、油泼面、鸡蛋打卤面。”

    马承意脸上带着一丝紧张与期待，赶忙向林玄介绍道。

    “招牌是什么？”

    林玄目光在菜单上扫过，随口问道。

    他想通过招牌面来初步了解这家店的水准。

    “红烧牛肉面！”

    马承意下意识地回答道。

    红烧牛肉面，那可是当初这家店得以在街坊邻里间站稳脚跟的招牌面，收获了无数的好评。

    当然，那一切的辉煌都停留在马承意父亲还在的时候。

    如今，时过境迁，再次说起店里的招牌面，马承意的底气不由自主地弱了几分，声音里隐隐透露出一丝不自信。

    “来一碗吧，没有忌口。”

    林玄没有丝毫犹豫，立刻点单，他准备先尝尝这所谓的招牌面，再做进一步的判断。

    “好咧，您稍等啊！”

    马承意听到林玄的点单，赶忙转身，快步往厨房里面走去。

    这家面馆采用的是开放式厨房，林玄坐在座位上，可以将里面的所有细节一览无余。

    他看到马承意走进厨房后，先是走到水池边，认真地洗了洗手。

    洗完手后，他才取了一把面条，放入煮面锅里。

    这一个小小的细节，让林玄对马承意的印象分顿时又提高了不少。

    很多路边小馆的老板或是厨师，往往容易忽视这种卫生细节，经常能看到他们抽完烟或者刚摸完手机，就直接上手接触食材，全然不顾可能带来的卫生隐患。

    而林玄自己在摆摊的时候，就极其注意这种卫生细节，基本上都会常备一次性手套，一旦接触过其他东西，便会马上更换，以确保食物的卫生与安全。

    所以，看到马承意如此，林玄内心很是认可。

    这边，马承有忙碌着。

    红烧牛肉面的浇头是提前炒好备用的，这是节省时间的常用做法。

    面条在锅里翻滚着，马承意看准时机，将煮熟的面条捞起，沥干水分后倒入（本章未完，请翻页）