第327章

    比如白湛跟前，原本是一个油碟一个干碟，还专门放了一个碗用来喝汤，喝了菌汤喝番茄汤，反正换着来。再往前是豆奶和虚应故事的酒杯。</br>　　多吃一会也受不了，要了一碗白水涮着吃。</br>　　偏偏越辣越麻越欢喜，推杯换盏好不乐意。</br>　　幸好桌子够长够大，能容得下每个人发挥。</br>　　女人这边吃的稍微斯文些，尤其段晓棠三人先将合意的菜肉尝过一点后，满足了在长安吃火锅的愿望，慢慢将速度放下来。</br>　　段晓棠甚至下完菜肉的间隙，还有闲心用冰粉小料里的小汤圆和醪糟配了一碗简易版的醪糟汤圆。</br>　　林婉婉肚子中场休息，打算换一条赛道，“好吃么？”</br>　　段晓棠：“没有煮的好吃。”</br>　　在小院里卢照吃什么都新鲜，“我尝尝。”孩子打小养的糙，分食食物并不觉得不妥。</br>　　段晓棠不露声色的拒绝，“我给你重新拌一碗。”</br>　　站起来到旁边的桌子上重新拿了一个碗，舀了两勺醪糟汤圆过来，递给卢照，顶多两三口的量。</br>　　白湛刚吃完碗里的存货，举目四望，“我鸭肠呢？”</br>　　刚开始还拒绝，现在真香了。</br>　　葛寅开着玩笑，“你哪来的鸭肠。”只有人肠。</br>　　李君璞旋身从背后备菜的桌子上，端过来一碗鸭肠。</br>　　白湛连忙夹起一根，谨记“七上八下”四字真言，下锅烫熟。</br>　　“晓棠，我以前也吃过这些内脏下水，只觉得腥臊，没有肉好吃。但你这收拾出来，”葛寅想了一会，“叫我吃熊掌都不换。”</br>　　段晓棠戳一戳碗里的雪白的鱼丸，这次没有做火锅店常见的牛肉丸，因为长安牛肉本就珍贵，当然是大口吃肉最好。</br>　　“内脏下水本就比不上肉来的美味，要想压住异味，非得用大油大盐大料不可，这才是真的贫者不解煮，富者不肯食。”</br>　　火锅麻辣烫在现代是平民食物，但放在大吴，真真是富贵人家才能吃得起的东西。</br>　　油盐本就贵，更别说更贵的各种香料，还没有算独一无二的辣椒的价值。</br>　　一两胡椒一两金，其他香料也便宜不到哪里去。与之相比番茄和菌汤锅底的成本价可就低得多了。不过也多是用来烫蔬菜为主。</br>　　更不用说收拾鸭肠之类的东西费的心思和工夫了。</br>　　现代能用面粉去除肠内油腻脏污，但长安面粉精贵，不是用不起面粉洗肠子，但段晓棠真的舍不得。</br>　　只能不断用草木灰揉搓，最后用清水反复冲洗了当。</br>　　幸好，井水不用钱。</br>　　这么一算，一锅卤料和火锅底料不说用金子做的，反正比同样价值的肉贵，而且贵得多。</br>　　秦景：“整治起来很麻烦吧。”</br>　　“当然，”段晓棠嘘一口气，“起码半个月不想再搞这些东西了。”</br>　　白湛：“别呀！”</br>　　段晓棠：“厨房还有炒好的底料，待会你们自己带走，回家叫奴仆下人收拾。”（本章未完，请翻页）</br>　　https://www.shw9.cc。https://m.shw9.cc </br>