第316章 莲花

    “味精？这是什么？”马相伯满头雾水。

    “一种调料，主要成分是谷氨酸的钠盐，最早由德国的雷特豪于1846年在小麦的面筋中首次分离获得，只是没有找到正确的用法！我在法兰西的时候，因为一时好奇，便在确定对人体无害后尝了尝，发现这种调料可以大大提高食物的鲜味。”

    味精也是章星九深思熟虑后的结果，你要是拿出别的东西，可能会因为国家实力的缘故，让欧美发达国家跑的更快，给华夏造成更大的损失。

    所以他不敢提前太多拿出可以大规模工业化的成就，就算是无线电报也是卡着点，抢在马可尼和布劳恩之前很短时间拿出来的。

    味精就不存在这种问题了，不过是一种调料而已，早诞生几年，晚诞生几年并无太大影响，食物防腐剂还能增强发达国家军队的后勤水平，只提供鲜味的味精又能有多大影响？

    而且这东西还是日本人率先进行商业化应用的，1908年日本的池田菊苗从海带中分离出谷氨酸，并发现谷氨酸的钠盐具有鲜味。

    1909年日本开始生产以谷氨酸一钠为主要成分的“味之素”，并出售，很快就进入了华夏，每年从华夏攫取大量利润，现在章星九提前拿出来，也是抢日本人的生意。

    “回国后，我带了一些化学实验的设备，带领一些有天赋的学生尝试研发大规模生产味精的技术，前段时间终于取得了突破，主要以面筋或大豆粕为原料，采用酸水解的方法生产味精。”

    十多年后，吴蕴初在上海生产味精采取的也是这种方法，该方法一直延续到了六十年代，才被发酵法生产，水解蛋白质法及用石油裂解丙烯合成法等新技术所取代，如今生产的味精大多都采取发酵法生产。

    现在吴蕴初还是个十二岁的孩子，原本在上海广方言馆学外语，因为家境贫困面临着退学的风险，章星九给他提供了资助，让他可以继续求学，并鼓励他考取震旦学院，等将来他进入震旦学院化学系学习的时候，章星九会给他找个新项目，把原本属于他的荣誉再还给他。

    “目前这项技术已经在实验室里完成了验证，基本具备了工业化的条件，只是一些重要设备还需要从欧美进口，尤其是耐酸碱设备，这些目前咱们自己还生产不了。”

    “所以现在需要一笔钱，用于购买设备、土地，招募工人，采购原料进行生产，可只要能生产出来，这种产品就肯定会畅销，很短的时间就能收回成本实现盈利，甚至还能出口到日本、南洋等地赚钱。”

    从日后东洋人和吴蕴初在沪上赚钱的经历来看，味精的商业前景根本不用担心，哪怕是到了章星九最早穿越的时候，味精年产量依旧高达二百多万吨，这门生意完全可以做几十年。

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