章节目录 第24章 活色生香

    于是，父女俩提着买好的菜，推着老爷车，一会儿功夫，就回到了丽山的家中。

    谷老师把菜放到小井旁，百合就蹲在那里：“爸爸，我来洗菜吧，好久没有在井上洗过菜了，我想找感觉。”

    “那你就洗吧，只是那大肠，你能洗净吗？”

    “放心吧，爸爸，我听说用醋和葱头，就能洗干净！”百合把手放在井边的大铝盆里，一股凉意顿时从她的心头串起来。

    “理是那么个理，那你就好好洗吧！”谷老师推开了厨房门。

    百合转到小井边，扶上压水杆，就用力压起来，于是，白花花的水，随着百合的力道，从水井的口子里流了出来，一会儿功夫，一大铝盆的水就压好了。

    百合蹲在地上，把绿莹莹的蔬菜洗净沥干在那里。然后，把肥肠放进水里，用醋浸泡，用葱头在里面旋转，大肠特有的胀味传了出来，百合吸吸鼻头，继续苦干。一会儿功夫，一副肥肠，还是被她洗得白白净净的提给了谷老师。

    谷老师看着那白白净净的肥肠，对百合说：“干煸还是红烧？”

    “爸爸看着办？我坐等其成！”百合捋捋自己发际的发丝。

    “那就红烧吧！这样入味，百合，爸爸今天中午，要把你喂饱！”谷老师胸有成竹。

    于是，父女俩烧火的烧火，转灶的转灶。谷老师先把肥肠剁成截，然后，把锅里倒上油，待油烟大冒，他把蒜瓣、葱头、豆瓣、八角等调料下锅爆香，然后，把肥肠倒下爆炒，只听锅里“吱吱”作响，肥肠的香味顿时在屋里氤氲。

    “爸爸，这些内脏，别的地方的人，根本不吃，在我们丽山，却被当作稀世珍宝。”

    “这就应了那句俗话甲之蜜糖，乙之砒霜呀！”谷老师又开始咬文嚼字了。

    “呵呵！”百合笑笑。

    锅里的“干煸肥肠”也随之出锅，只见肥肠成截，里面的红椒、姜片、蒜瓣、葱头挤挤挨挨的，让一盘“干煸肥肠”活色生香。

    一会儿，小锅里的耳叶也煮好了，古老师捞起来，沥干，然后用刀拉成薄片。之间，耳叶在谷老师的刀工下，切得工工整整，像艺术品一样铺排在盘中。谷老师用香油、小葱、红油、麻油、鸡精等淋了上去，一盘冒着香气的耳叶，顿时弥漫在房中。

    “爸爸，我不在的这些日子里，我发现，你的厨艺越来越高了！”百合赞美道。

    “人生在世，吃喝二字，你们姐妹不在家，为父不捣鼓这些劳什子，捣鼓什么呢？说实话，我天天都在研究厨艺，盼着退休的时候，让你们姐妹吃好喝好。爸爸这一生，没什么抱负，养好你们，就是我最大的愿望。所以，我成天研究厨艺，目的就是为了你们吃好。正好，你今天回来了，可以顺便检验一下，来，把这些菜端上桌，和爸爸小酢一下。人生得意之时，需（本章未完，请翻页）