章节目录 第五百一十二章 新的目标：华夏牛

    陆雅开着车，满肚子好奇心：“这岛国和牛到底好在哪里啊？和牛培养这么久，你说超越就能超越么？你有没有纯种的岛国和牛，哪有这么容易。．”

    萧鹏晃了晃手指：“你说错了一点，岛国和牛也不是岛国本土牛。而是将岛国固有品种的本土牛与外来品种杂交，其实在今天的和牛身上，你可能找到瑞士褐牛、西门塔尔牛、英国艾尔夏牛、德文牛的血统。经过几代杂交几经改良而成的，岛国都能成功，咱们华夏为什么不能成功？就像雪龙黑牛，其实已经无限接近成功了，却因为市场定位的错误，导致现在这尴尬的局面。”

    “市场定位？”陆雅不解。

    “没错，华夏毕竟不是主食牛肉的国家，价格昂贵的高级牛肉在华夏的市场太小了，而国际高端牛肉市场上，质量又不如岛国和牛、米国和牛、澳洲和牛，竞争不过对手，所以这种比上不足比下有余的牛肉也就尴尬了起来，难以找到市场。”萧鹏解释道。

    陆雅追问：“那你怎么办？难道也要有几十年去改良牛种么？对了，为什么现在世界上高端牛肉市场上和牛一枝独秀？它到底好在哪里呢？岛国人很喜欢吃肉么？能养成这么好吃的牛？”

    萧鹏笑道：“你还真是个好奇宝宝，这一口气问了多少问题？恩，你刚才说错一点，岛国人还真不喜欢吃肉，虽说岛国和牛名气那么大，但是岛国人吃牛肉的历史并不长，在奈良时代直到近代以前，由于佛教的影响，肉食原则上在岛国人的饮食中消失了，到了江户时代晚期至明治年间，岛国前后经历了‘黑船开国’、‘明治维新’从那时候才开始吃肉，岛国儒学家香川修德的说法很能说明当时的岛国人的心态‘岛国人就是不吃肉才虚弱的’，那时候明治天皇带头吃牛肉，军队也推广牛肉罐头。到了岛国经济发展的上世纪六十年代，牛肉才真正开始普及。现在国内也有这个说法，就是国人身体素质不如歪果仁很大原因是因为饮食习惯，比如华夏人主吃猪肉而不是牛肉。”

    陆雅点头道：“这个说法我是赞同的，毕竟我是学医的，从营养学角度上来讲，牛肉比猪肉好太多了，如果不是如此的话，为什么运动员都是吃牛肉而不是猪肉呢？”

    萧鹏继续说道：“这也是没办法的事情，毕竟吃猪肉是华夏已经坚持几千年的生活习惯了，怎么可能说改就改呢，再说牛肉价格相对猪肉贵不少，比较起来，物美价廉的猪肉更有市场。”

    陆雅道：“买根牛骨头、牛尾巴也用不了多少钱，天天炖汤喝也行啊。尤其是家里有孩子的。”

    “关键还是口味的习惯。”萧鹏道。“像咱们国人吃牛肉少，自然难以分辨牛肉的好坏，但是人家歪果仁主食牛肉，所以那时吃出经（本章未完，请翻页）