第3822章 瑞草魁

    第3822章瑞草魁

    晏扶风今晚教小姑娘的第一课，就是打豆浆。

    世人都知绝品豆浆难寻，要想吃到，承载的容器、酿造的手法、制作的时长缺一不可。

    第一步，无非是浸泡黄豆?。

    正常情况下是先将黄豆洗净，然后用清水浸泡6-8小时，夏季可缩短至4-6小时，冬季则需延长至10-12小时，直至豆粒**变软。????

    白瓷承载的容器里横陈着晶莹剔透的玉豆，这种食材比一般黄豆高出几个等级不止。

    他低头，仔细挑选、洗净，指腹细致地揉搓每一粒豆子的表面。直到男人在容器里寻到两颗不一样颜色的豆子。

    通体呈晶莹的渐变色，艳丽的淡红自中心向外晕染。

    他从容器里取出一片红色的花瓣，娇艳的玫瑰覆在那颗他特意挑出的豆子上。

    低头吻向玫瑰。

    原本娇嫩的粉色，隔着那层薄薄的花瓣，终于有了变化。

    连带着剩下的那些，如玉般的豆子也淅出迷离娇艳的粉色。

    无休止的品鉴，涟漪的水色将豆子裹满。

    白瓷容器溢出，水珠打湿红玫瑰，沾染了一地狼藉。

    磨浆和过滤本该是打豆浆的第二步和第三步。但，一个优质的烹饪者会主动颠倒顺序，将过滤提到磨浆之前。

    所谓过滤就是用纱布或豆浆袋过滤豆渣，确保口感细腻。豆渣可二次利用制作豆渣饼或面点。??

    他严格遵循步骤，将过滤网裹住机器。

    这样，在研磨时，就可以留住不应该落入的东西。

    完成以上所有步骤，终于到了打豆浆的关键点——磨浆。

    整个过程中，需先使用豆浆机，将泡好的黄豆与清水按1:10的比例放入豆浆机。

    研磨完成后，用料理机分次打浆，每次加入豆子两倍量的水，打30秒停歇防过热，重复至细腻。??

    实际操作中，烹饪者会更灵活地去执行每一步。比如，适当的将步骤四煮沸和步骤五调味，糅合到一起。

    许是太久没有打过豆浆，机器的尺寸无法精准校量。

    他艰难地将机器插入。

    开关早已打开。

    晏扶风身形紧绷，一双有力的大手死死按住被机器搅动的高频发颤的容器本身。

    玉豆被锋利的机器碾压、搅碎。

    嗡鸣声充斥在这方雾气弥漫的空间里。

    终于，高温负荷的容器无法承受这般大功率的高频工作。

    乳白色的豆浆被完整淅出。

    “我不想喝了。”

    她可怜巴巴地恳求。

    疲惫感充斥了每一寸神经。还好，他用了纱布包住机器，不然，根本不敢想，那么大的量，她如何吞的下

    小肚子一定会鼓的像怀孕了一样吧。

    “还有很多，阮阮，乖。”

    他温柔抚上她洇红湿润的眼尾，小姑娘的身体却肉眼可见地僵了僵。

    低头，看了眼容器里艳极的那两颗豆子，难言的躁意，爬上双颊。（本章未完，请翻页）